გიორგი ჯორჯიკია ხატწერის ერთ-ერთი უბადლო ოსტატი გახლდათ. მოღვაწეობდა საქართველოსა და საბერძნეთში.
ბატონ გიორგის დაწერილია შონიების საგვარეულო ორი ხატი - წმ. ილორის წმინდა გიორგის ხატი, რომელიც ამჟამად ქვემო ფონიჭალაში, წმ. გიორგისა და წმ. სერაფიმე საროველის სახელობის ტაძარშია დაბრძანებული. ასევე, ანდრია პირველწოდებული ხატი, რომელიც შონიების საგვარეულომ უწმინდესს უსახსოვრა და მისივე სურვილით, სამების საკათედრო ტაძარშია დაბრძანებული.
ჯორჯიკიების, დემურიების და შონიების გვართა წარმომადგენლები, ძველი გადმოცემის მიხედვით, წარმოადგენენ ჩარკვიანების საგვარეულოს სამ შტოს. სამივე გვარის წარმომადგენლებისათვი ცნობილია, რომ ისინი ერთი წინაპრისგან მოდიან.
კვირას, 26 დეკემბერს, 40 დღე გადის გიორგი ჯორჯიკიას გარდაცვალებიდან. მამა ზაქარია მისი სულის მოსახსენიებელ პანაშვიდს გადაიხდის, წირვაზე და კვეთაზე კი ყოველთვის მოიხსენიებს მის .
უფალმა აცხონოს ბატონ გიორგის სპეტაკი სული.
